Белый суп

Ингредиенты: Мука пшеничная — 6 столовых ложек Бульон куриный — 1,75 мл Желток яичный — 2 штуки Масло сливочное — 25 г Соль — по вкусу Приготовление: 1.Поместите муку в кастрюлю и жарьте ее на медленном огне, помешивая, 5–7 минут, пока она не станет темнеть. Медленно, помешивая, вливайте бульон. 2.Доведите до кипения, постоянно помешивая, потом убавьте огонь и варите 8 минут. Посолите. 3.Отправьте желтки в супницу и медленно вливайте суп, так, чтобы не образовались комочки. Добавьте масло и, когда оно растает, перемешайте суп, добавьте крутоны и тут же подавайте.

Похожие записи: