Печень по-строгановски

Сен 10, 12 Печень по-строгановски

Опубликовано в Кулинария

Популярный рецепт приготовления печени. Печень получается мягкая, тающая во рту. Советую использовать говяжью или куриную печень. Свиная, на мой взгляд, не очень подходит. На гарнир можно приготовить рис, макароны или картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций . Лук мелко покрошить. Печень...

далее

Котлета по-киевски пошаговое описание приготовления

Сен 09, 12 Котлета по-киевски пошаговое описание приготовления

Опубликовано в Кулинария

Как выяснилось, ничего такого уж совсем сложного в приготовлении котлеты по-киевски нет, вся проблема заключалась в том, что у меня все эти годы не было четкого понимания того, как ее делать, а точнее, мне не попадался хороший и подробный рецепт ее приготовления. После нескольких неудачных попыток, мне удалось-таки уловить суть, и...

далее

Вкусняшки из мяса

Июн 21, 12 Вкусняшки из мяса

Опубликовано в Кулинария

Для холодных закусок используют преимущественно вы­резку, тонкий или толстый края, корейку, свиные, бараньи, телячьи окорока и молодую упитанную птицу. Жир баранины имеет высокую температуру плавления и поэтому из нее ред­ко приготовляют холодные закуски. Вареное и жареное мясо охлаждают и хранят при 2—6°С,...

далее

Мясо говядина, тушеное с медом и черносливом

Июн 21, 12 Мясо говядина, тушеное с медом и черносливом

Опубликовано в Кулинария

Для рецепта вам потребуется:              мясо — 800г    жир — 60г    лук репчатый — 50г    чернослив (сушеный, без косточек) — 150г    мед — 100г    томатное пюре — 1...

далее

Цуккини и прочие кабачки

Июн 20, 12 Цуккини и прочие кабачки

Опубликовано в Кулинария

  Если национальным мясным блюдом нашего славного города считаются клопсы, фирменной сладостью  — марципаны, а фирменным рыбным блюдом — рулет из скумбрии, то, по нашему скромному мнению, место национального калининградского овоща на ближайшие лет пять займет цуккини   Растут эти симпатичные зеленые...

далее

Кукурузная каша полезные свойства

Июн 19, 12 Кукурузная каша полезные свойства

Опубликовано в Кулинария

  Кукурузная каша (или полента) – основная пища в северной Италии. Эта каша представляет собой ярко-желтое, достаточно мелкое зерно. Благодаря нежной текстуре и нейтральному аромату готовой каши она может служить отличным гарниром к мясу, самостоятельным блюдом на завтрак или десертом. Ее пекут, жарят, варят, добавляя...

далее

Как я готовлю соте из баклажанов.

Июн 17, 12 Как я готовлю соте из баклажанов.

Опубликовано в Кулинария

Соте из баклажанов — бакинское блюдо с французским названием. По-французский сотэ — прыгать. Когда блюдо готовится на медленном огне, на поверхность изредка «выпрягивают» пузырьки. Каким образом попал этот рецепт в город ветров Баку, никому неизвестно, но этот рецепт приготовления баклажан издавна известен в...

далее

Буженина в горчичном маринаде

Июн 13, 12 Буженина в горчичном маринаде

Опубликовано в Кулинария

Буженина, рецепт приготовления в горчичном маринаде. Мясо получается нежным, с острой корочкой.Продукты (на 4 порции)Свиная вырезка (или окорок) — 1 кгЧеснок — 6-8 зубчиковГорчица — 3-4 ч. ложкиБазилик — 1 щепотка или по вкусуОрегано — 1 щепотка или по вкусуРастительное масло — 3-4 ч. ложкиСоль...

далее
Страница 2 из 512345