Свинина в орехах

Июн 21, 12 Свинина в орехах

Опубликовано в Кулинария

свинина — 1 кг, свежемолотый черный перец, соль для маринада лук репчатый — 1 шт, растительное масло — 40 мл для ореховой панировки арахис или другие орехи — 80-100 г, петрушка, укроп — по небольшому пучку, острый перец — 0,5 шт (или чуть меньше), сметана — 1-2 ст. ложки, чеснок — 2...

далее

Вкусняшки из мяса

Июн 21, 12 Вкусняшки из мяса

Опубликовано в Кулинария

Для холодных закусок используют преимущественно вы­резку, тонкий или толстый края, корейку, свиные, бараньи, телячьи окорока и молодую упитанную птицу. Жир баранины имеет высокую температуру плавления и поэтому из нее ред­ко приготовляют холодные закуски. Вареное и жареное мясо охлаждают и хранят при 2—6°С,...

далее

Цуккини и прочие кабачки

Июн 20, 12 Цуккини и прочие кабачки

Опубликовано в Кулинария

  Если национальным мясным блюдом нашего славного города считаются клопсы, фирменной сладостью  — марципаны, а фирменным рыбным блюдом — рулет из скумбрии, то, по нашему скромному мнению, место национального калининградского овоща на ближайшие лет пять займет цуккини   Растут эти симпатичные зеленые...

далее

Рецепт: Рулетики из семги с крем-сыром

Июн 19, 12 Рецепт: Рулетики из семги с крем-сыром

Опубликовано в Кулинария

    Состав     на 2-4 порции    семга или форель слабосоленая — 250-300 г,    крем-сыр, например «Филадельфия» (комнатной температуры) — 150 г,    1 длинный огурец (парниковый) — 1 шт,    креветки королевские (отварить...

далее

Салат «Радужный»

Июн 19, 12 Салат «Радужный»

Опубликовано в Кулинария

Состав     морковь — 1 шт,    свекла — 1 шт,    сельдерей (корень) — 1/4 клубня    для соуса    уксус бальзамический или винный — 1-2 столовых ложки,    горчица — 0,5-1 столовая ложка,    оливковое...

далее

Безе

Июн 18, 12 Безе

Опубликовано в Кулинария

Или меренги. Почему два слова на один вид выпечки? Потому что кондитеры — народ поэтичный, уважают удачные метафоры. Baiser — безе, по-французски «поцелуй», meringue — меренга, или пирожное-безе. Запутаться можно, правда? В одной старой французской книге я нашла такое различие этих двух слов...

далее

Греческий салат

Июн 18, 12 Греческий салат

Опубликовано в Кулинария

В наше время греческий салат довольно популярен, как салат Цезарь или салат Мимоза, и является частым гостем на наших столах. А между тем переводится с греческого, как «салат деревенский». Действительно, рецепт необычайно прост в приготовлении и не требует изысканных ингредиентов. Все, что необходимо для салата: 2 небольших огурца3...

далее

Яблоки, фаршированные мармеладом, изюмом и орехами — рецепт

Июн 16, 12 Яблоки, фаршированные мармеладом, изюмом и орехами — рецепт

Опубликовано в Кулинария

Состав яблоки — 4 шт, изюм или чернослив — 30-50 г, грецкие орехи — 30-50 г, мармелад — 30-50 г Яблоки вымыть и обсушить. У каждого яблока срезать верхушку с пложоножкой и аккуратно удалить сердцевину, стараясь не прорезать яблоко насквозь. Грецкие орехи порубить не очень мелко. Мармелад порезать кубиками....

далее
Страница 5 из 11« Первая...34567...10...Последняя »