Плов

Июл 12, 10 Плов

Опубликовано в Девичьи секреты

  Тем, кто уже начал возмущаться по поводу того, что здесь, возле плова делает женщина, скажу сразу: да, мне тоже нравится, когда его готовят мужчины. Люблю, знаете ли, в выходной день, беспомощно угнездиться в гамачке и наблюдать, как большие и сильные люди колдуют над казаном, с невесть откуда взявшейся прытью, шинкуют...

далее

Мясной рулет с картофельной корочкой

Июл 12, 10 Мясной рулет с картофельной корочкой

Опубликовано в Девичьи секреты

Можно не заморачиваться и кушать пюре с котлетами всю жизнь,быть довольным и счастливым. Но если постоянно-это тааак скучно… А если сделать в таком варианте?Мне и детям очень понравилось,мужу не хватало пикантности(учтите!). Вкусный и в холодном и в гарячем виде,но гарячий очень нежный,трудно резать. Картофель(1 кг) отварить...

далее

Cыр маскарпоне

Июл 11, 10 Cыр маскарпоне

Опубликовано в Девичьи секреты

У меня получился необыкновенно вкусный «Маскарпоне» — нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться! Ингредиенты: * Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г * Сок лимона — 2 ч. л. Вообще, этот сыр делается...

далее

Как правильно использовать соусы, специи и пряности.

Июл 10, 10 Как правильно использовать соусы, специи и пряности.

Опубликовано в Девичьи секреты

* Чтобы на поверхности соусов не образовалась пленка, их сбрызгивают растопленным сливочным маслом и хранят в закрытой посуде. * Появление пены на прокипяченном после хранения соусе свидетельствует о его непригодности. * Для того чтобы получить соус без комков, муку разводят в подсоленной воде. * Соус, приготовленный на не...

далее

Соусы

Июл 10, 10 Соусы

Опубликовано в Девичьи секреты

«Я собирался, милостивые государи, рассказать вам преинтересные вещи, ибо чем более вхож в свой предмет, тем более нахожу в нем вкуса, приятности и занимательности; надеюсь, что по крайней мере в первом пункте мы с вами одного мнения (общие, единодушные и искренние рукоплескания). Но я должен оставить в стороне все интересные...

далее

Капустные рулетики

Июл 10, 10 Капустные рулетики

Опубликовано в Девичьи секреты

Начинка состоит из риса, свиного фарша, помидорок черри, сыр тертый твердых сортов и пассеровка из лука и моркови. У меня было 1/2 кочана капусты, а хотелось голубцов. Вот и родились рулетики. Капустные листочки припустить в кастрюльке до мягкости. Пассеровку и рис с черри делала как для ризотто (методом выпаривания). Когда смесь...

далее

Мясные рулетики ВЕРБЛЮЖЬЯ КОЛЮЧКА с картофелем ПАЙ

Июл 09, 10 Мясные рулетики ВЕРБЛЮЖЬЯ КОЛЮЧКА с картофелем ПАЙ

Опубликовано в Девичьи секреты

Цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Мясные рулетики ВЕРБЛЮЖЬЯ КОЛЮЧКА с картофелем ПАЙ (фото рулета в разрезе) Эти рулетики однажды я попробовала в узбекском ресторане.Мне очень понравились.В ресторане конечно они выглядели гораздо симпатичнее.Картофель Пай был более мелкий и завитушками.От этого они выглядели как настоящие...

далее

Салаты и закуски

Июл 08, 10 Салаты и закуски

Опубликовано в Девичьи секреты

Салаты и закуски – это блюда, которыми каждая хозяйка встречает долгожданных гостей. Изначально мы обращаем внимание на оформление, поэтому, чем необычнее дизайн блюда, тем с большим аппетитом мы хотим его опробовать. Сейчас в особом почете редкие экзотические салаты и закуски . К примеру, салат с сыром, ананасами и майонезом. Или...

далее
Страница 20 из 20« Первая...10...1617181920