Жареный сыр пекорино с чесноком и медом

Ингредиенты:

• Сыр пекорино-романо — 400 г
• Мед цветочный — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло оливковое — 20 г
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

1. Прежде всего нужно сделать соус, перемешав в подходящей емкости мед, оливковое масло и давленый чеснок.
2. Сыр пекорино нужно нарезать одинаковыми плоскими кусками толщиной примерно в сантиметр.
3. Дальше необходимо разогреть сковороду и растопить в ней сливочное масло. В этом масле на неболь­шом огне нужно обжарить куски сыра — по двадцать секунд с каждой стороны.

Подавать сыр, полив его капельками соуса из меда, чеснока и олив­кового масла. Те, кому не нравятся несезонные помидоры, зимой и весной могут использовать вместо парниковых сушеные помидоры. Они пусть и не такие свежие, но зато имеют сладкий привкус настоящих августовских овощей.