Барбекю из куриных ножек: рецепт и способ приготовления

Мы привыкли к приготовлению мясных блюд на природе в виде традиционного шашлыка. Но что делать, если хочется разнообразия? Отказаться от мясных продуктов и есть на природе салатики? Однако свежий отдых, физическая активность и вода создают непередаваемый эффект свободы и … просто нереальное чувство голода. Решено: будем делать шашлык из… куриных ножек и бедрышек.Для приготовления барбекю из куриного мяса понадобится 1 тюбик майонеза, специи (смесь перцев, черный молотый перец), соль. Чтобы приготовить шашлык из куриного мяса, нужно его предварительно замариновать. Маринуем мясо в майонезе пару часов, добавляем в маринад специи и соль. Привычный лук не кладем: мясо курицы очень нежное, поэтому лук будет лишним.

Когда вы уже подготовили сетку от барбекю, угли костра (или мангала) искрятся красными звездочками — пришло время готовить мясо.

Выкладываем бедрышки и ножки на сетку, закрываем барбекю. Ставим мясо над углями, переворачиваем, чтобы кусочки зажарились равномерно. Если угли начинают гореть, притушиваем огонь водой. Для удобства воду наливаем в пластиковую бутылку, предварительно проделав в крышечке несколько отверстий. Так получится своеобразный самодельный «распылитель».

После нескольких поворотов барбекю мясо готово. Кусочки курицы получатся очень нежными: мясо будет буквально таять во рту, не будет жестким или сухим. А запах!..